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蒙牛靠什么6年销售额增长300倍——伍略顾问谈快消品行业

发布日期:2018-08-24 来源:

 

1999年,内蒙古蒙牛乳业公司由自然人出资,租用一间53平方米的民宅起步,当年实现销售收入0.37亿元;2005年,蒙牛销售收入超百亿元。6增长近300倍。

蒙牛成立仅仅6年多,主营业务收入在全国乳品企业中的排名由第1116位上升到稳坐头两把交椅。其中,超高温瞬间灭菌牛奶、液态奶、冰淇淋销量均居全国第一,并成为中国牛奶出口量最大的企业。蒙牛为什么能跑出火箭速度?

起步战略先建市场,后建工厂

1999年的中国乳业市场,一批企业群起而逐鹿。但总体状况是数量多、规模小,弱势企业多、强势企业少。当年国内人均牛奶占有量仅6公斤,而世界人均为90公斤。在市场的另外一头,农牧业种养结构调整,几百万奶农的养殖规模日渐扩大,乳品企业迎来发展的良好机遇。蒙牛集团董事长牛根生当时认定:国内整个乳业市场成长性很好,是一个无污染、可持续发展、绿色的朝阳产业。

在一无奶源、二无工厂、三无市场的状况下,蒙牛提出先建市场,后建工厂的主张,通过租用别人的工厂,贴牌生产蒙牛的产品,借鸡下蛋。为合作方出人才、出标准、出管理、出技术、出品牌,蒙牛运作了国内8个困难企业,盘活7.8亿元资产,自身品牌得以确立。

乳业是资源主导型产业。199912月,蒙牛的自建工厂从签约奶站收取了第一车奶,公司+奶站+农户产业化运作模式全面开始。如今,它已在全国15个省区建起30多个生产基地。

市场战略先一线,再二线

蒙牛作为一家新型股份制企业,其市场营销一开始就颇为灵活也颇具气势:先做一线大城市,再做二线中小城市。为避免与同城对手伊利冲突,蒙牛喊出向伊利学习,争创内蒙古乳业第二品牌的口号;与内蒙古之外的同行竞争,蒙牛则大打草原牌。从1999年到2001年,重点开发全国最成熟的三个牛奶市场:北京,上海,珠三角。

蒙牛产品促销首先采取的是先小区后超市的蚕食模式,并一炮打响,蒙牛产品在深圳各大超市迅速蹿红。1999年底,蒙牛冰淇淋大冰砖进攻北京市场。蒙牛大冰砖,买二赠一这种新的促销手段,仅一个月的时间就使日销量增加10倍,一举完成北京的销售网络建设。在上海,蒙牛用易购365”深入千家万户,这也是国内乳业首次大规模使用网络营销工具。

2001年,在北京、上海、广州、深圳等大城市,蒙牛产品的销量都跃居市场前列。2004年蒙牛成为香港超高温瞬间灭菌奶中的第一品牌,市场占有率达25%。由此,蒙牛液态奶开始出口东南亚、蒙古、美国塞班岛等国家和地区。

发展战略勇于创新作龙头

作为一家后起的企业,蒙牛却敢为人先

蒙牛在产品质量设计上,采取一净一稠:最早建起国内第一个奶车桑拿浴车间,消除残留陈奶对新奶的污染,最大程度保持牛奶的原汁原味;添加闪蒸工艺———在原奶的基础上又剔除掉一定比例的水分,从而使牛奶更加香浓。蒙牛牛奶使用利乐枕包装(像枕头一样的包装,保鲜时间长)也是一马当先。到2001年,国内各大乳品企业都用上了利乐枕,但全部加起来的销量不到蒙牛的一半。

蒙牛人自称是一个新拿来主义者。创造国内单品销量第一的随变冰淇淋,就是从国外拿来之后重新嫁接的结果。在设备和技术上,蒙牛每上一条生产线,所引进的装备一定是世界上最先进的。从养牛、挤奶到生产液态奶、奶粉等以及质量检测,蒙牛几乎拥有世界上最先进的设备。

为了给奶农作出规模化、现代化养殖的示范,2004年,蒙牛建起国内规模最大、设施最先进的国际示范牧场。牧场位于呼和浩特市和林格尔县,占地面积8848亩,饲养规模为万头奶牛。在这个牧场,可以看到世界各地最现代化的挤奶平台,有欧洲小型牧场用的机器人式、澳洲中型牧场用的转盘式、美国大型牧场用的鱼骨式。这里还为国内首次引进挤奶机器人,并为中国奶牛养殖业第一次植入动物福利思想。在机器人挤奶的时候,辅以音乐或美食,让奶牛在快乐的心境下泌奶。

今年,蒙牛六期工程于盛乐经济园区投建,其定位是八化国际化、智能化、规模化、立体化、展示化、人性化、差异化、系统化。董事长牛根生说,蒙牛要做世界的蒙牛,目标是:到2010年进入世界乳业20强,在世界上打响中国蒙牛的民族品牌!

牛根生,1958年出生于呼和浩特,中共党员,中国社科院工商管理硕士,政工师,高级经济师,曾在北京大学深造。1978年参加工作,在呼和浩特大黑河牛奶厂任养牛工人5年。1983年-1992年,在呼和浩特回民奶食品厂(内蒙古伊利集团前身)担任班长、车间主任、副厂长、厂长。1992年-1998年担任伊利集团生产经营副总裁。1999年-2005年,担任内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司董事长、总裁。现为内蒙古蒙牛乳业集团董事长。牛根生观点我们每个人的视野都是有限的,都不能穷尽所有,总有自己看不到的地方。在决策中,大家全都扮演着盲人摸象里的某个角色。因此,每个人都需要借助别人的眼睛来延长自己的视线

一个目标确立后,实现它总会遇到各种各样的困难。许多人的做法是,遇到困难就修正目标,因为改动目标最简单。殊不知,目标一动,系统全乱。蒙牛的特点是,不修改目标,只修改手段。

短缺经济时代讲拿来主义,不管三七二十一,先占有,后挑选,因为拿得慢了就会两手空空。现在是过剩经济时代,主要矛盾不再是有与无,而是优与次优,拥抱月亮就会错过太阳,贪恋芝麻就会漏过西瓜。所以,要因时顺变,先挑选,后占有”—新拿来主义

一些人误以为使命感是伟人的事,其实,没有使命感连凡人都难以做好。忠于职守就是最大的使命感!

我们衡量一个人素质高低,就看他在他的岗位上是否优秀。所谓人才,就是合适时间合适地点的合适人选,即最适合岗位的人员。离开岗位谈人才,就像离开矛谈盾,离开船谈帆,离开脚谈鞋,并无实在意义。

凡做事,先难则后易,先易则后难。这样一个规律,我们给它一个名字,叫难易律难易律告诉我们,开端决定终端,入手决定出手,势能决定动能。难处着手,赢得的往往是高开端、宽入手、大势能;易处着手,赢得的往往是低开端、窄入手、小势能。人生开端如掘井,开口小进度快,开口大进度慢,但开口大小将决定你可能挖掘的深度;人生开端似造船,造小舟易,造大舰难,但船的大小将决定你未来是优游浅滩,还是斩浪大海。

真正有生命力的策划,不是抖机灵,也不是赛智商,而是捧出一颗真心,拿出一份热诚,与别人同呼吸、共命运。小胜凭智,大胜靠德”—策划的最高境界是诚信!诚信既是世界观,也是方法论,大诚信其实就是大智慧

同样的机器,同样的资金,同样的原料,同样的人,在不同的企业发挥的效力是不同的,因为各个企业的文化不同。我们讲,人的工作状态可以划分为三种:卖嘴,卖力,卖命。一个人采取这三种状态中的哪一种,关键的影响因素,除了个人素质,就是企业哲学。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,企业哲学的高尚程度,决定着员工的高尚程度。

股东投资求回报,银行注入图利息,员工参与为收入,合作伙伴需赚钱,父老乡亲盼税收。只有消费者、股东、银行、员工、社会、合作伙伴六者的均衡收益,才是真正意义的可持续收益;只有与最大多数人民大众命运关联的事业,才是真正可持续的事业

蒙牛的前管理理念:一切机遇,都在来临前把握;一切隐患,都在爆发前铲除;一切竞争,都从设计时开始。

做企业,永远需要处在创业态。这世界只有创业态,没有守业态。创业是惟一的长生不老药,当你不再创业而妄想守业的时候,前面的路只剩下一条:萎缩,衰落,死亡。要么自我革命,要么被人革命,没有第三条道路。